华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 王悦 徐芸茜 北京摄影报道

“最近猪肉价格涨起来了，之前最便宜时还不到十元一斤，现在都涨到十元以上了，排骨基本要将近三十元一斤了。”5月15日，北京海淀区生鲜超市一位销售员向《华夏时报》介绍，虽然最近猪肉价格有所上涨，但并未对销量造成明显影响。

事实上，去年的猪价可谓是断崖式下跌，甚至出现了猪肉比蔬菜还便宜的现象。

“这两年养猪人的心跟坐过山车似的，”吉林一家养猪户苏海（化名）向本报记者感慨道，“前年的时候，一头仔猪最高能卖到1750元，可是去年秋天的时候，100元都能买三四头。”

“现在的养殖成本真是在逐年提高，猪饲料价格一直在涨。”同样在河北从事生猪养殖已经有七八年的佟秀玲表示。而据黑龙江正大饲料厂销售副总裁胡宏伟介绍，饲料价格今年第一季度就上涨了4次，共计涨了800-1000元每吨，主要是由于原料价格上涨导致。

据农业农村部监测数据显示，五月后第一周的全国仔猪平均价格29.41元/公斤，比前一周上涨5.3%，同比下降63.6%；全国生猪平均价格14.89元/公斤，比前一周上涨3.0%，同比下降32.3%，全国30个监测省份生猪价格上涨；全国猪肉平均价格24.51元/公斤，比前一周上涨2.3%，同比下降32.1%。

然而据各大龙头猪企批露，牧原股份（002714.SZ）、温氏股份（300498.SZ）、新希望（000876.SZ）、正邦科技（002157.SZ）、天邦股份（002124.SZ）的养殖成本在9元/斤、8元/斤、10元/斤和9元/斤左右，这意味着，大多数猪企仍在亏损线上徘徊。那么，经历巨额亏损后依旧在坚持的猪企和养殖户，究竟能否冲出猪周期？

猪市过山车

养猪户苏海对于未来猪价的走势仍心怀忐忑，“虽然现在价格有抬头的趋势，但是前景仍不明朗。”

回首2020年，养猪仿佛一门“躺赢”的生意，无数人绞尽脑汁跻身其中，然而市场总是瞬息万变。

近几年的仔猪价格随着生猪市场起起伏伏，“前年的时候，一头仔猪最高能卖到1750元，可是去年秋天的时候，100元都能买三四头，”苏海回忆起当时的情景仍心有余悸，“当时我家母猪刚分娩，还没开始卖，看着市场价格心都凉了，好在后来价格有所回升。”

“现在也还还赔着呢。”当《华夏时报》记者联系到关女士时，她刚从地里回来，“去给猪挣点口粮钱，现在养猪太难了，一头猪的成本价格在7.5元/斤左右，现在收猪的价格在7元左右，可能养一头猪到头来还得赔个两三百。”

据关女士介绍，去年的出栏价最低在5元/斤左右，以一只300斤的生猪为例，要亏损750元左右。“价格越低，收猪要求越多，斤数不够不行，超重也不行，超重是要罚款的，”关女士说起猪价非常无奈，“前年也有卖到18/斤的时候，但是也不一定都赶得上，我家只有一小批是按这个价格卖出去的。”

事实上，不仅养殖户受到了市场的冲击，上市的龙头企业也难逃猪周期。

据“猪茅”牧原股份披露年报显示，牧原股份2021年实现营业收入788.9亿元，同比增长40.18%；归属于上市公司股东的净利润为69.04亿元，同比下降74.85%。

而行业中其他头部企业的亏损，更令人触目惊心。其中，正邦科技2021年全年亏损了188.2亿元，而上年同期盈利了57.44亿元；温氏股份全年亏损为134.0亿元，上年同期的盈利为74.26亿元；新希望亏损近95.91亿元，上年同期盈利了49.44亿元；天邦股份全年亏损为44.62亿元，上年同期的盈利为32.45亿元。

而在今年一季度中，行业整体的亏损之势仍未缓解，其中牧原股份、温氏股份、新希望、正邦科技、天邦股份，一季度分别亏损51.80亿元、37.63亿元、28.79亿元、24.33亿元、6.74亿元，合计亏损149.29亿元。

养殖成本攀升

“现在的养殖成本真是在逐年提高，无论是粮食，还是猪饲料价格一直都在涨。”在河北养了七八年的佟秀玲感慨道，“4月26日刚卖的小猪是470元，已经比去年好了太多了。”

“这两年的成本上升搞得大家压力很大，有的养殖户家的母猪产不了几个仔猪。”为此，苏海将自家去年三万斤玉米都投入在饲用上面，“饲料的价格时涨时跌，但粮食的价格近两年一直在涨，成本相当于在上升。”

“去年一袋80斤的饲料是180元左右，现在都要250元了。”关女士告诉本报记者，这还不是最好的饲料，考虑到性价比只能选择了普通饲料。

事实上，今年饲料价格大涨是有目共睹，不少生猪养殖者们已经在为自家的猪“改食谱”了。

据苏海介绍，自家饲养时候会用到有玉米、饲料、麦麸皮和钙粉，现在有时候会收鱼晒干，磨成鱼粉加进去。

事实上，受困于养殖成本的不仅限于个体养殖户，各大猪企也在不断发力养猪成本的降低。

“正大集团第一季度生猪出栏大概70万头左右，目前我们的养殖成本在7.5-8元左右/斤。”胡宏伟告诉《华夏时报》记者。

据温氏股份透露，2022年一季度，养猪成本控制基本符合公司季度目标和预期。饲料价格上涨影响了成本下降的速度和幅度，若剔除存货跌价准备影响，3 月份养猪综合成本低于9元/斤，相比1月份略有下降。事实上，温氏股份如今的养殖成本相比于去年第三季度11元/斤左右已经明显下降。

牧原股份认为，受多种外部因素影响，全球原粮价格自去年年初至今持续上涨，并保持高位运行。经过公司测算与去年同期相比，饲料原材料价格上涨对养殖完全成本的影响超过1元/kg。饲料原材料价格上涨带来的影响属于行业共性问题，如果未来饲料价格持续保持高位运行，那么生猪养殖行业的销售价格中枢可能也会对应上移。目前，牧原股份的养殖成本略低于8元/斤，对于未来，牧原股份提出了13元/kg阶段性成本目标，所锚定的是同比公司生产成绩的改善与经营效率的优化。

事实上，今年生猪养殖饲料的主要原料豆粕价格提升迅猛，曾冲至5200元/吨高位。

“目前猪饲料的销量较去年同期下降50%左右。饲料价格第一季度上涨了4次，共计涨了800-1000元每吨。原料价格上涨对饲料加工企业影响很大，第一季度我负责的饲料厂亏损70万。”胡宏伟介绍道。

对此，胡宏伟无奈地表示，现在因原料价格上涨导致生猪养殖成本太高，目前生猪还是亏损严重状态，加上非瘟疫情严重，养殖户的状态不好，现在散养户的存栏量下降50%以上。

“对于当前的养殖端，饲料养殖成本较高依然是比较严峻的问题，如果目前饲料价格不再继续大涨的话，猪价二季度大概率会保持惯性上涨。目前在全国疫情严峻的挑战下，要确保饲料、兽药、畜产品运输通畅，确保正常的市场基本产销秩序。”中国文化管理协会乡村振兴建设委员会副秘书长袁帅接受《华夏时报》记者采访时表示。

对此，IPG中国首席经济学家柏文喜对《华夏时报》记者表示，饲料原料涨价推动的饲料价格和养殖成本双上涨，让本已陷入全行业亏损的生猪养殖企业更是雪上加霜，会加大此轮猪周期的振幅和并推后反弹与回暖时间。

是否猪周期拐点将至

据上市猪企披露了4月生猪销售简报显示，各家公司的销售量均同比大幅增加，其中部分公司销售量和销售收入环比上涨。

随着猪价上涨，生猪养殖能否走出寒冬？

目前各大猪企在销售均价方面均有涨势，天邦股份销售均价13.42元/公斤（商品肥猪均价为13.44元/公斤），环比增长16.80%；温氏股份毛猪销售均价13.33元/公斤，环比增长为9.53%；牧原股份4月份商品猪销售均价12.56元/公斤，环比上升7.63%；新希望商品猪销售均价12.69元/公斤，环比增长9.02%。

而销售收入方面，天邦股份销售收入为6.65亿元，环比增长34.56%；牧原股份4月销售收入79.42亿元，环比增长6.86%，同比基本持平；温氏股份收入22.63亿元，环比增长为7.45%，同比增长为40.04%。

事实上，国家也始终关注着猪价走势，农业农村部多次发声关注市场变动的同时，收储工作也在提振市场。自2022年以来，华商储备商品管理中心有限公司累计收储挂牌竞价交易23.8万吨冻猪肉。而在5月10日，华储网再次发布的关于2022年第七批中央储备冻猪肉收储竞价交易有关事项的通知称，本次收储挂牌竞价交易4万吨。本次收储后，年内累计收储量将达27.8万吨。

据农业农村部监测数据显示，五月后第一周的全国仔猪平均价格29.41元/公斤，比前一周上涨5.3%，同比下降63.6%；全国生猪平均价格14.89元/公斤，比前一周上涨3.0%，同比下降32.3%，全国30个监测省份生猪价格上涨；全国猪肉平均价格24.51元/公斤，比前一周上涨2.3%，同比下降32.1%。

事实上，自3月中旬猪价触底11.84元/公斤后触底反弹，国内生猪出栏均价在两个月内已累计上涨近4元/公斤，涨幅高达近30%左右。

柏文喜表示，5月份生猪价格出现上涨是“五一”假期以及疫情引发的抢购与囤货造成的短期现象，并不能挽回生猪板块下行颓势，因为目前此轮猪周期并未见底，且俄乌冲突造成的大宗原材料涨价推动的饲料成本上升，更是严重挤压了养殖企业的毛利空间，猪价在短期内持续上涨的概率很小。

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳